SMK Al Manshurin menyelenggarakan kegiatan sosialisasi sanitasi dan keamanan pangan pada tanggal 9 Mei 2026. Acara ini di laksanakan untuk para siswa yang bertujuan untuk membekali siswa siswi SMK Al Manshurin dengan pemahaman mendasar mengenai pengelolaan bahan pangan yang aman dan higienis.

Bp. Asadin Briliantama, S.TP., M.Sc., hadir sebagai narasumber utama dalam kegiatan ini. Dalam paparan pembuka, beliau menguraikan definisi komprehensif mengenai apa itu keamanan pangan serta ruang lingkupnya dalam rantai produksi. Siswa kemudian diajak untuk mengenal berbagai musuh biologis yang sering kali tidak terdeteksi secara kasat mata, namun berpotensi mengganggu kualitas produk akhir.

Materi berlanjut ke pembahasan bakteri dan mekanisme pembusukan, diikuti oleh analisis mendalam mengenai mengapa terjadi keracunan pangan. Narasumber menjelaskan perbedaan antara kontaminasi akibat infeksi bakteri dan intoksikasi dari toksin yang sudah terbentuk. Terkait metode pengawetan, teknik pemanasan disebutkan sebagai salah satu cara efektif untuk menekan pertumbuhan mikroba. Namun, sesi tanya jawab memunculkan diskusi kritis ketika seorang siswa menanyakan potensi bahaya dari pemanasan ulang makanan tertentu. Hal ini dikaitkan langsung dengan faktor penyebab keracunan, seperti penyimpanan suhu ruang yang terlalu lama atau penanganan bahan mentah yang kurang tepat.

Pendekatan penyampaian materi dilakukan secara interaktif dan aplikatif. Ilustrasi sederhana digunakan untuk memperjelas materi yang disampaikan. Siswa kemudian dipandu mengenai strategi melawan kuman melalui higiene pribadi serta sanitasi lingkungan kerja. Sebagai penutup rangkaian materi, narasumber memperkenalkan standar industri yang berlaku, mencakup sistem kontrol mutu, pembacaan label, serta kepatuhan terhadap regulasi pangan nasional.

Melalui sosialisasi ini, siswa siswi SMK Al Manshurin diharapkan tidak hanya mahir secara teknis, tetapi juga membangun mindset food safety yang ketat. Pemahaman menyeluruh dari konsep dasar hingga standar profesional menjadi fondasi krusial sebelum mereka terjun langsung ke lingkungan kerja yang sesungguhnya.

Untuk pembaruan terkini seputar program akademik, kegiatan praktik, dan artikel edukatif lainnya, kunjungi halaman blog resmi sekolah di sini. Pantau juga perkembangan harian serta galeri kegiatan secara langsung melalui Instagram resmi @smkalmanshurin.official. Tetap terhubung dan dapatkan informasi terverifikasi hanya dari sumber resmi sekolah.